昨日と同じ……。
週末にバナナ入りのパウンドケーキを焼いた。
バナナパウンドケーキ | 長谷川よし子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
これをベースに、砂糖は80gまで減らしてバターは半分太白ごま油に置き換え。太白ごま油は卵と同時に入れて問題なかった。
太白ごま油は無色で味も香りもないごま油。でもなんか使うと料理がおいしくなる気がする。ドレッシング的に使うのが私は好きで、オリーブオイルだと味が過剰になりそうなときなどに良いのではないかと思う。
今回のパウンドケーキはとてもおいしくできたが、さらに砂糖とバターを減らして、ギリギリおいしいラインを探っていきたい。
